火锅、烧烤、酒馆…啤酒品牌如何让消费者上头？

2023-05-15 14:49:48 点击评论

酒的新消费人群正在引领新的消费风尚。新需求下，啤酒行业正在从传统制造转型升级至制造业与现代服务业的融合发展，实现由产品到场景的延伸。

此篇，我们盘点梳理了一些知名啤酒品牌的创新动作，看看它们是如何迎合着新一代年轻人的喜好，在场景端开辟新的战场。

重庆啤酒，在“火锅”上做文章

重庆火锅、重庆啤酒是重庆的两张城市名片。

3月上旬，啤酒品牌「重庆啤酒」与重庆火锅品牌「后火锅」联手，在上海南京东路共同打造了一家后火锅&重庆啤酒体验店。该体验店整体呈现出复古、时尚相融合氛围，场景设计也融合了重庆啤酒、后火锅的特色，鲜活且细节，将“吃重庆火锅、喝重庆啤酒”的山城特色消费场景带给外地食客。

而这并非重庆啤酒第一次在“火锅”上做文章。早在2021年10月，重庆啤酒就与沁集团在重庆江北区联合打造了「酒厂火锅」，实现其在线下场景的首秀。

酒厂火锅作为火锅与啤酒文化相结合的体验店，店面设计遵循啤酒厂酿造的逻辑，整体整体由3个罐体串联，形似啤酒生产厂。同时，还将啤酒融入锅底、菜品、饮品，以特定的场景，让消费者更好地体验啤酒文化。

不难看出，通过强化重庆火锅与重庆啤酒这对CP组合产生品牌叠加效应，重庆啤酒走出地域限制向全国输出变得更为省力且有效。

乌苏啤酒，盯上了“大烧烤”

这两年啤酒赛道的黑马品牌「乌苏啤酒」诞生于新疆，凭借更烈的口感、更高的酒精度、更馥郁的啤酒口味，因“后劲大、易上头”被网友戏称“夺命大乌苏”，并经由社交媒体的助力破圈走向全国。

在此背景下，乌苏啤酒于去年底推出了官方烧烤啤酒店——「乌苏

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